Фаршированный фалафелем лук с томатным соусом

Фаршированный фалафелем лук с томатным соусом - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится путем фарширования лука смесью фалафеля, а затем запекания его в насыщенном томатном соусе. В результате получается ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для смеси фалафеля:

- 1 чашка сушеного нута, замоченного на ночь
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/2 чашки свежей кинзы, измельченной
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- Соль и перец по вкусу

Для томатного соуса:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу

Для фаршированного лука:

- 4 больших луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Приготовьте смесь для фалафеля. Слейте воду из замоченного нута и добавьте его в кухонный комбайн вместе с луком, чесноком, петрушкой, кинзой, кумином, кориандром, пекарским порошком, солью и перцем. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет хорошо сочетаемой, но при этом будет слегка рассыпчатой.
Далее приготовьте томатный соус. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, орегано, соль и перец и тушите в течение 10 минут.
Чтобы подготовить лук, срежьте верхнюю и нижнюю части и очистите от внешнего слоя. Ложкой вычерпните центр каждой луковицы, оставив оболочку толщиной около 1/2 дюйма. Вычерпанный лук оставьте для другого использования.
Смажьте внутреннюю поверхность каждой луковой оболочки оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Наполните каждую луковицу смесью фалафеля, плотно укладывая ее. Поместите фаршированный лук в томатный соус и выложите часть соуса сверху.
Накройте фольгой и запекайте в течение 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока лук не станет мягким, а фалафель не прожарится.
Фаршированный фалафелем лук с томатным соусом - это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Лук мягкий и нежный, а фалафель хрустящий и ароматный. Томатный соус придает насыщенный и острый вкус, который связывает все вместе.
Это блюдо идеально подходит для вегетарианского званого ужина или уютной семейной трапезы. Оно легко готовится и может быть приготовлено заранее, что делает его отличным вариантом для занятых будних дней. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо сегодня и насладитесь ароматами Средиземноморья у себя дома.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
Основные ингредиенты: Лук, нут, помидоры