Запеканка из фалафеля и баклажанов с сыром фета

Запеканка из фалафеля и баклажанов с сыром фета - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из хрустящих шариков фалафеля, обжаренных баклажанов и терпкого сыра фета, которые запекаются вместе в ароматном томатном соусе.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 упаковка смеси для фалафеля
- 1 большой баклажан, нарезанный кружочками
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов F. Приготовьте смесь для фалафеля в соответствии с инструкциями на упаковке и сформируйте небольшие шарики. Выложите шарики фалафеля на лист для выпечки и запекайте 15-20 минут или до хрустящей золотисто-коричневой корочки.
Пока фалафель выпекается, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте 5-7 минут или до мягкости и легкого подрумянивания. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Затем добавьте в сковороду банку нарезанных кубиками помидоров и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь до низкого и дайте томатному соусу прокипеть в течение 5-10 минут.
Как только фалафель запечется, выньте его из духовки и отложите в сторону. В большую форму для запекания выложите обжаренные баклажаны и шарики фалафеля. Полейте запеканку томатным соусом и посыпьте раскрошенным сыром фета.
Запекайте запеканку в духовке в течение 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не станет пузырчатым. Перед подачей на стол посыпьте рубленой свежей петрушкой.
Запеканка из фалафеля и баклажанов с сыром фета - это идеальное сочетание хрустящего фалафеля, нежных баклажанов и пикантного сыра фета. Томатный соус придает блюду восхитительную глубину вкуса, делая его любимым блюдом для любого случая. Это блюдо является вегетарианским и не содержит глютена, что делает его здоровым и сытным вариантом для любой трапезы.
Тип блюда: Вегетарианская запеканка
Основные ингредиенты: Фалафель, баклажаны, сыр Фета