Фалафель и тушеные баклажаны с сыром Фета

Фалафель и тушеные баклажаны с сыром Фета - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский рецепт полон вкуса и наверняка удовлетворит даже самый взыскательный вкус. Блюдо готовится из фалафеля, баклажанов и сыра фета, которые вместе создают богатое и соленое рагу, идеально подходящее для любой трапезы.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка шариков фалафеля
- 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка овощного бульона
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанные кубиками баклажаны и готовьте до готовности, периодически помешивая.
Добавьте в кастрюлю банку нарезанных кубиками помидоров, овощной бульон, кумин, паприку, соль и перец. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Добавьте в кастрюлю шарики фалафеля и варите их 10-15 минут, пока они не прожарятся.
Когда рагу будет готово, снимите его с огня и посыпьте сверху раскрошенным сыром фета. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.
Это рагу из фалафеля и баклажанов с сыром фета - идеальное сочетание пикантных и сытных вкусов. Шарики фалафеля придают блюду приятный хруст, а баклажаны и сыр фета - насыщенную и сливочную текстуру. Специи и травы, используемые в рецепте, придают блюду теплый и успокаивающий аромат, который идеально подходит для любого времени года.
Тип блюда: Вегетарианское рагу
Основные ингредиенты: Фалафель, баклажаны, сыр Фета