Фаршированные фалафелем болгарские перцы с киноа и нутом

Фаршированные фалафелем болгарские перцы с киноа и нутом - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка, клетчатки и питательных веществ, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. Сочетание фалафеля, киноа и нута создает ароматную и сытную начинку, которой начиняют разноцветные болгарские перцы.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 болгарских перца (любого цвета)
- 1 чашка вареной киноа
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 чашка смеси для фалафеля
- 1/2 чашки измельченного лука
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать заранее приготовленное киноа и консервированный нут.
- Если у вас нет смеси для фалафеля, вы можете сделать свою собственную, смешав нутовую муку, специи и воду.
- Вы также можете добавить в начинку другие овощи, например, шпинат или нарезанные кубиками помидоры.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Отрежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
3. В большой миске смешайте вместе приготовленное киноа, нут, смесь для фалафеля, лук, чеснок, кумин, паприку, соль, перец, петрушку и кинзу.
4. Нафаршируйте болгарские перцы начинкой и выложите их в форму для выпечки.
5. Запекайте 30-35 минут, или пока болгарский перец не станет мягким, а начинка не пропечется.
6. При желании посыпьте фаршированные перцы сыром фета перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой красивое и красочное сочетание зеленого, красного, желтого и оранжевого болгарского перца, фаршированного ароматной и сытной начинкой. Фалафель, киноа и нут создают вкусную и приятную текстуру, а специи и травы придают им яркий вкус. Сыр фета (по желанию) придает блюду сливочный и пикантный вкус.
Тип блюда: Вегетарианское основное блюдо
3 основных ингредиента: смесь для фалафеля, киноа, нут