Фейжоада с говядиной

Фейжоада с говядиной - вкусное и сытное бразильское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из различных видов мяса, включая говядину, и подается с черной фасолью, рисом и другими ингредиентами. Если вы ищете вкусное и сытное блюдо, то этот рецепт фейжоады с говядиной идеально вам подойдет.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, порезанной на кубики
- 1 банка черной фасоли, осушенной и промытой
- 1 луковица, порезанная
- 3 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка орегано
- 1 лавровый лист
- Соль и перец по вкусу
- Рис, приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке
- Дольки апельсина, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для приготовления фейхоады с говядиной используйте кастрюлю с тяжелым дном. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Обязательно тщательно промойте черную фасоль перед тем, как добавить ее в кастрюлю. Это поможет удалить излишки соли и предотвратить пересол блюда.
- Если вы предпочитаете более острую фейхоаду с говядиной, можно добавить в кастрюлю немного порошка чили или хлопьев красного перца.

Инструкции:

1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавить в кастрюлю лук и чеснок и готовить до размягчения, около 3 минут.
3. Добавить в кастрюлю черную фасоль, кумин, паприку, орегано, лавровый лист, соль и перец. Перемешать.
4. Добавьте в кастрюлю столько воды, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на 1 дюйм. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до низкого и варить 1-2 часа, или пока говядина не станет мягкой, а фасоль не прожарится до конца.
5. Подавать фейжоаду с говядиной с рисом и гарниром из долек апельсина.
Внешний вид и вкус:
Фейжоада с говядиной - это сытное и ароматное блюдо, которое обязательно утолит ваш голод. Говядина получается нежной и сочной, а черная фасоль придает блюду насыщенный земляной вкус. Специи и травы придают фейхоаде с говядиной теплый и успокаивающий аромат, а дольки апельсина - яркую и освежающую нотку. Это блюдо идеально подходит для холодного зимнего дня или летнего барбекю и обязательно понравится вашей семье и друзьям.