Рагу из ферментированной соевой пасты, также известное как Doenjang Jjigae,

Рагу из ферментированной соевой пасты, также известное как Doenjang Jjigae, - это традиционное корейское блюдо, которое одновременно полезно и вкусно. Это рагу готовится из ферментированной соевой пасты, которая богата пробиотиками и обладает уникальным вкусом умами.

Чтобы приготовить это рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 чашки нарезанного лука
- 1/2 чашки нарезанного цуккини
- 1/2 чашки нарезанного тофу
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка ферментированной соевой пасты
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанные цуккини, тофу и грибы и жарьте еще несколько минут.
Затем добавьте ферментированную соевую пасту и перемешайте, пока она не соединится с овощами. Влейте воду и доведите рагу до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Наконец, приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим с миской риса на гарнир.
Это ферментированное рагу из соевой пасты - сытное и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Рагу обладает насыщенным и пикантным вкусом, который уравновешивается сладостью овощей. Тофу придает блюду приятную текстуру, а грибы - землистый вкус.
Тип блюда: Корейское рагу
Основные ингредиенты: Ферментированная соевая паста, тофу, овощи