Праздничная гранатовая ветчина
Праздничная гранатовая ветчина - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения. Блюдо готовится из сочной ветчины, глазированной восхитительным гранатовым соусом, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 полностью приготовленный окорок (7-9 фунтов)
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Порции: 10-12
Советы по приготовлению:
- Перед глазированием обязательно зачистите окорок, чтобы ароматы пропитали его.
- Каждые 20 минут поливайте ветчину глазурью, чтобы она равномерно покрылась.
- Перед нарезкой дайте ветчине отдохнуть в течение 10-15 минут, чтобы сок отстоялся.
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 325°F.
2. Положить окорок в форму для запекания и нанести на поверхность ромбовидные надрезы.
3. В кастрюле соединить гранатовый сок, коричневый сахар, мед, дижонскую горчицу, яблочный уксус, корицу, гвоздику и мускатный орех. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и оставьте кипеть на 10-15 минут.
4. Кисточкой смазать ветчину глазурью и запекать в течение 2-2,5 часов, поливая глазурью каждые 20 минут.
5. Когда окорок будет готов, вынуть его из духовки и дать отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Праздничная гранатовая ветчина "Восторг" - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Ветчина идеально глазирована насыщенным гранатовым соусом глубокого красного цвета, который одновременно является сладким и соленым. Ветчина получается сочной и нежной, с тонким оттенком корицы, гвоздики и мускатного ореха. Глазурь придает ветчине яркий вкус, который прекрасно дополняет ее. Это блюдо - истинное наслаждение для чувств.
