Праздничные трюфели "Радость"

Праздничные трюфели "Радость" - идеальное угощение для любого праздника. Эти восхитительные трюфели изготовлены на основе насыщенного и сливочного шоколадного ганаша, настоянного на праздничных ароматах мяты и апельсиновой цедры. Затем трюфели обсыпаются дроблеными тростниковыми конфетами и какао-порошком, что придает им красивый и праздничный вид.

Для приготовления праздничных трюфелей "Трюфели радости" вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 8 унций темного шоколада, измельченного
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 ч. л. мятного экстракта
- 1/2 ч. л. апельсиновой цедры
- 1/2 стакана измельченных тростей
- 1/4 стакана какао-порошка

По этому рецепту получается около 12 трюфелей.
Для начала нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут кипеть. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, помешивая, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет гладкой. Добавьте мятный экстракт и апельсиновую цедру.
Переложить смесь в миску и убрать в холодильник минимум на 2 часа или до тех пор, пока она не станет достаточно твердой, чтобы из нее можно было скатать шарики.
Когда смесь станет твердой, с помощью маленькой ложки или совка для печенья сформируйте из нее шарики. Обвалять каждый шарик в дробленых тростниковых конфетах и какао-порошке, стараясь равномерно покрыть каждый трюфель.
Выложите трюфели на лист для выпечки, выстланный пергаментом, и охладите не менее 30 минут или до полного застывания.
Праздничные трюфели "Радость" - это идеальное сочетание насыщенного шоколада, освежающей мяты и пикантного апельсина. Они непременно станут хитом на любом праздничном мероприятии, а также прекрасным подарком для друзей и близких.