Филе миньон с портвейном

Филе миньон с портвейном - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из нежного и сочного филе миньона, которое готовится до совершенства и подается с богатым и ароматным портвейном. Сочетание нежного мяса и сладко-соленого соуса просто неотразимо.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 филе миньон весом
- соль и перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана портвейна
- 1 столовая ложка сливочного масла

Для начала приправьте филе миньон солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне. Добавьте филе миньон и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки или до желаемой степени прожарки. Выньте филе миньон из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте говяжий бульон и портвейн. Доведите смесь до кипения и варите 5-7 минут, или пока она не уменьшится наполовину. Добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растопится и соус не загустеет.
Для подачи выложите филе миньон на тарелку и полейте его портвейном. При желании украсьте свежей зеленью.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежного мяса и насыщенного соуса. Филе миньон приготовлено идеально, с хрустящей внешней стороной и сочной и нежной внутренней. Соус из портвейна - сладкий и пикантный, с глубоким и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняет мясо.
Тип: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Филе Миньон
- Портвейн
- Говяжий бульон