ilet с коньячным соусом

ilet с коньячным соусом - это роскошное и снисходительное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев или романтического ужина на двоих. Это блюдо готовится из нежного филе миньона, которое готовится до совершенства, а затем покрывается богатым и сливочным коньячным соусом, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 стейка филе миньон (6-8 унций каждый)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1/2 стакана коньяка
- 1 стакан тяжелых сливок
- Соль и перец по вкусу

Для начала приправьте стейки филе миньон солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте стейки в сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не подрумянятся и не приготовятся до желаемой степени готовности. Выньте стейки из сковороды и отложите их на тарелку.
В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный шалот и готовьте 1-2 минуты, или пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду коньяк и готовьте 1-2 минуты, или пока он не уменьшится наполовину. Добавьте в сковороду густые сливки и перемешайте. Готовьте соус 3-4 минуты, или пока он не загустеет и не станет прозрачным.
Для подачи выложите стейки филе миньон на тарелку и сверху полейте коньячно-сливочным соусом. При желании украсьте свежей зеленью.
Блюдо "Филе с коньячно-сливочным соусом" - это идеальное сочетание нежного и сочного филе миньон с богатым и сливочным коньячным соусом. Блюдо лучше всего подавать с гарниром из запеченных овощей или картофельного пюре, чтобы уравновесить насыщенность соуса.
Тип блюда: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Стейки филе миньон
- Коньяк
- Сливки