Филе с соусом из горгонзолы и обжаренной спаржей

Филе с соусом из горгонзолы и обжаренной спаржей - аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочного филе миньон, сливочного соуса горгонзола и обжаренной спаржи. Блюдо легко готовится и может быть подано всего за несколько минут.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 стейка филе миньон
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан густых сливок
- 1/2 стакана раскрошенного сыра горгонзола
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 пучок спаржи, обрезанный
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов F. Стейки филе миньон посыпьте солью и перцем. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавить стейки и готовить по 3-4 мин. с каждой стороны до образования румяной корочки. Переложить стейки на лист для выпечки и запекать в духовке в течение 10-12 минут для средней прожарки.
Пока стейки готовятся, приготовьте соус из горгонзолы. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сливки до кипения. Добавьте сыр горгонзола и сыр пармезан и перемешивайте, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным. Держать соус теплым на слабом огне.
Для приготовления запеченной спаржи выложите обрезанную спаржу на лист для выпечки и сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем и перемешать. Запекать в духовке в течение 10-12 минут до мягкости и легкого подрумянивания.
Для подачи выложите стейки филе миньон на тарелку и сверху полейте соусом из горгонзолы. На гарнир подайте обжаренную спаржу.
Блюдо "Филе с соусом из горгонзолы и обжаренной спаржей" представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур. Сочное филе миньон прекрасно дополняется сливочным соусом из горгонзолы, а обжаренная спаржа придает ему аппетитный хруст. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.