Филе с травяным маслом и запеченными овощами

Филе с травяным маслом и запеченными овощами - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежного филе миньон, травяного масла и различных обжаренных овощей. Это отличный способ насладиться ароматным и питательным блюдом, которое легко приготовить.
Ингредиенты:

Для филе:

- 4 стейка филе миньон (6-8 унций каждый)
- Соль и перец
- Оливковое масло

Для масла с травами:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 2 столовые ложки измельченного свежего тимьяна
- 2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец

Для запеченных овощей:

- 1 фунт моркови
- 1 фунт брюссельской капусты, обрезанной и разрезанной пополам
- 1 красная луковица, разрезанная на клинья
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 425°F.
2. Стейки филе миньон натереть солью и перцем с обеих сторон.
3. Разогреть большую сковороду на средне-высоком огне. Добавить немного оливкового масла и обжарить стейки по 2-3 мин. с каждой стороны до румяной корочки.
4. Переложить стейки на лист для выпечки и запекать в духовке в течение 10-12 минут для средней прожарки.
5. Пока стейки готовятся, приготовить масло с травами. В небольшой миске смешать размягченное сливочное масло, петрушку, тимьян, розмарин, чеснок, соль и перец до получения однородной массы.
6. В отдельной миске обжарить морковь, брюссельскую капусту и красный лук с оливковым маслом, солью и перцем.
7. Разложить овощи на листе для выпечки и запекать в духовке 20-25 минут до мягкости и легкого подрумянивания.
8. Когда стейки будут готовы, вынуть их из духовки и дать отдохнуть несколько минут.
9. Подавать стейки филе-миньон, полив сверху маслом с травами, с запеченными овощами на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежного и сочного филе миньон, ароматного масла с травами и обжаренных овощей, хрустящих снаружи и нежных внутри. Филе миньон приготовлено идеально, с красивой румяной корочкой снаружи и нежной, сочной серединой. Масло с травами придает блюду яркий вкус, а запеченные овощи служат вкусным и питательным гарниром. Это блюдо непременно поразит ваших гостей своим красивым видом и аппетитным вкусом.