Филе со сливочным соусом из хрена

Филе со сливочным соусом из хрена - аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из нежного филе миньона и сливочного соуса с хреном, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 филе миньона (6-8 унций)
- соль и перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана сливок
- 1 столовая ложка готового хрена
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки вустерширского соуса

Для начала приправьте филе солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне. Добавить филе и готовить по 3-4 мин. с каждой стороны для средней прожарки. Для средней прожарки - по 4-5 минут с каждой стороны. Для хорошо прожаренного филе - 6-7 мин. с каждой стороны. После приготовления выньте филе из сковороды и дайте ему отдохнуть несколько минут.
В той же сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте сливки, хрен, дижонскую горчицу и вустерширский соус. Перемешать, пока соус не прогреется и не станет хорошо сочетаться.
Для подачи выложите филе на тарелку и полейте сверху сливочным соусом с хреном. При желании украсьте свежей зеленью.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежного мяса и сливочного соуса. Филе приготовлено идеально, а сливочный соус с хреном придает блюду пикантный и слегка пряный вкус. Это блюдо прекрасно подойдет для особого случая или романтического ужина на двоих.