Рецепт ароматного говяжьего карри

Рецепт ароматного говяжьего карри: Сердечное и острое наслаждение
Ищете сытное и острое блюдо, которое удовлетворит ваши желания? Обратите внимание на рецепт "Ароматная говядина карри"! Приготовленное из нежной говядины, ароматных специй и насыщенного томатного соуса, это блюдо обязательно станет любимым в семье.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт тушеного говяжьего мяса, порезанного на кусочки
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ст. л. имбиря,
- 2 ст. л. порошка карри
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. кориандра
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 чашка кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь для равномерного приготовления и предотвращения подгорания.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы не переполнять кастрюлю и обеспечить хорошее прожаривание.
- Отрегулируйте уровень остроты по своему вкусу, добавив больше или меньше кайенского перца.

Инструкции:

1. Разогрейте столовую ложку масла в кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон, около 5 минут. Выньте из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок и имбирь. Готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте порошок карри, кумин, кориандр, куркуму и кайенский перец. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон и кокосовое молоко. Перемешайте.
5. Верните говядину в кастрюлю и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте 1-2 часа, или пока говядина не станет нежной, а соус не загустеет.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Ароматный говяжий карри красивого темно-красного цвета с нежными кусочками говядины в насыщенном сливочном соусе. Аромат специй просто неотразим, а вкус - это идеальный баланс тепла и вкуса. Кокосовое молоко придает тонкую сладость, которая дополняет пикантную говядину и специи. Подавайте с рисом или хлебом наан, чтобы получить полноценное блюдо.
Тип блюда: Пряный карри
Основные ингредиенты: Говядина, порошок карри, кокосовое молоко