Кубинский суп из черных бобов по-флоридски
Кубинский суп из черных бобов по-флоридски - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп представляет собой слияние кубинской и флоридской кухни, что делает его уникальным и вкусным блюдом, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого супа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки черной фасоли, промытой и осушенной
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки куриного или овощного бульона
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка рубленой свежей кинзы
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, зеленый болгарский перец, сельдерей и чеснок и жарьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кумин, орегано, соль и черный перец и перемешайте.
Затем добавьте в кастрюлю черную фасоль, куриный или овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 20 минут, или пока фасоль не станет мягкой.
Как только суп будет готов, снимите его с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и пюрируйте до однородности.
При подаче разлейте суп по мискам и украсьте рубленой кинзой. Этот суп лучше всего подавать горячим, он хорошо сочетается с ломтиком хлеба с корочкой или салатом.
Кубинский суп из черных бобов по-флоридски - утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Это вегетарианский и безглютеновый вариант, богатый белком и клетчаткой. Суп имеет гладкую и кремообразную текстуру с богатым и пикантным вкусом, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Черная фасоль, лук, зеленый болгарский перец
