Пушистый ванильный заварной крем

Пушистый ванильный заварной крем - это классический десерт, который любят многие. Этот сливочный и вкусный десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальный пушистый ванильный заварной крем, легкий, воздушный и полный вкуса.

Ингредиенты:

- 4 яичных желтка
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Взбитые сливки (по желанию)

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Взбейте яичные желтки и сахар до светлой и пушистой массы.
- Добавляя молоко, делайте это медленно и постоянно взбивайте, чтобы избежать образования комочков.
- Готовьте заварной крем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
- Когда заварной крем загустеет, снимите его с огня и добавьте ванильный экстракт.

Процесс приготовления:

1. В миске среднего размера взбейте яичные желтки и сахар до светлой и пушистой массы.
2. Добавьте кукурузный крахмал и взбейте до получения пышной массы.
3. В сотейнике подогрейте молоко на среднем огне, пока оно не начнет распариваться.
4. Медленно влейте молоко в яичную смесь, непрерывно взбивая.
5. Перелейте смесь обратно в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
6. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
7. Перелейте заварной крем в сервировочную посуду и дайте ему остыть до комнатной температуры.
8. После охлаждения полейте взбитыми сливками (по желанию) и подавайте.
Внешний вид и вкус:
Пушистый ванильный заварной крем - это легкий и воздушный десерт со сливками и насыщенным вкусом. Заварной крем имеет гладкую и шелковистую текстуру, которая идеально подходит для накладывания в рот. Ванильный аромат едва уловим, но придает блюду восхитительную сладость. Взбитые сливки сверху добавляют дополнительный слой сливочности и делают блюдо еще более декадентским.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Яичные желтки, молоко, ванильный экстракт