Ароматный каштановый суп с карри

Ароматный каштановый суп с карри - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится на основе сочетания ароматных специй, каштанов и карри, что придает ему неповторимый и восхитительный вкус. Если вы ищете полезный и ароматный суп, то это идеальный рецепт для вас.

Ингредиенты:

- 1 чашка каштанов
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 банка кокосового молока
- 2 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Сервировка: 4

Советы по приготовлению:

- Чтобы каштаны было легче очищать от кожуры, перед обжариванием сделайте на плоской стороне каждого каштана крестообразный надрез острым ножом.
- Если у вас нет свежих каштанов, вместо них можно использовать консервированные или упакованные в вакуум каштаны.
- Чтобы суп получился более кремовым, взбейте его в блендере или кухонном комбайне до однородности.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F. Обжаривайте каштаны в течение 20-25 минут или до тех пор, пока скорлупа не начнет отделяться от ореха. Снимите скорлупу и отложите в сторону.
2. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.
3. Добавить порошок карри, кумин, кориандр, куркуму и паприку. Готовить 1-2 минуты до появления аромата.
4. Добавить обжаренные каштаны, кокосовое молоко и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут.
5. С помощью погружного блендера взбейте суп до однородности. В качестве альтернативы переложите суп в блендер или кухонный комбайн и смешайте до однородности.
6. Приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать свежей кинзой и подавать горячим.
Внешний вид и вкус:
Ароматный каштановый суп с карри - это сливочный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Суп имеет богатый и ароматный запах, который обязательно вызовет у вас аппетит. Суп имеет кремовую текстуру и восхитительный вкус, который обусловлен сочетанием ароматных специй, каштанов и карри. Суп полезен и ароматен, что делает его идеальным блюдом для любого случая.