Фаршированные куриные медальоны по-французски

Фаршированные куриные медальоны по-французски - вкусное и элегантное блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих. Главное в приготовлении этого блюда - использовать высококачественные ингредиенты и тщательно следовать рецепту.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 куриные грудки без кожи
- 4 ломтика прошутто
- 4 ломтика сыра Грюйер
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо, взбитое
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Перед фаршированием куриные грудки отбить до равномерной толщины.
- С помощью зубочисток закрепите прошутто и сыр.
- Для получения хрустящей корочки обмакните курицу в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари.
- С помощью термометра для мяса убедиться, что курица приготовлена до внутренней температуры 165°F.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Положите куриные грудки на разделочную доску и приправьте их солью и перцем.
3. На каждую куриную грудку положить ломтик прошутто и ломтик сыра Грюйер.
4. Свернуть куриные грудки и закрепить зубочистками.
5. Обмакните курицу в муку, затем в взбитое яйцо и, наконец, в панировочные сухари.
6. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
7. Добавить курицу в сковороду и готовить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Переложить курицу на блюдо для выпечки и запекать в духовке 15-20 минут до готовности.
9. Перед подачей удалите зубочистки.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные куриные медальоны по-французски - это красивое блюдо с хрустящей золотистой корочкой и нежным расплавленным сыром в центре. Прошутто придает блюду соленый вкус, который прекрасно дополняет курицу. Курица получается сочной и нежной, а панировочные сухари придают ей приятный хруст. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.