Рецепт Гальби

Рецепт Гальби: Вкусное корейское блюдо из говядины
Гальби - это популярное корейское блюдо, которое готовится из маринованных говяжьих коротких ребер. Это блюдо известно своим сладковато-соленым вкусом, нежным мясом и красивой подачей. Если вы хотите поразить своих гостей вкусным и уникальным блюдом, Гальби - идеальный выбор.

Ингредиенты:

- 2 фунта говяжьих коротких ребер
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана рисового вина
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1/4 стакана рубленого зеленого лука
- 1/4 стакана рубленого чеснока
- 1/4 стакана тертого имбиря
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. хлопьев красного перца

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь, черный перец и хлопья красного перца.
2. Добавьте говяжьи короткие ребра в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а для лучшего результата - на ночь.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте говяжьи короткие ребра из маринада и выбросьте излишки маринада.
4. Обжарьте короткие говяжьи ребра на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени прожарки.
5. Подавайте Галби горячим, дополнительно посыпав рубленым зеленым луком и кунжутом.
Внешний вид и вкус:
Галби - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Говяжьи короткие ребра маринуются в ароматной смеси соевого соуса, коричневого сахара, рисового вина, кунжутного масла, зеленого лука, чеснока, имбиря, черного перца и хлопьев красного перца, что придает им сладковато-соленый вкус. При обжаривании на гриле мясо становится нежным и сочным, а слегка обугленная внешняя сторона придает блюду дымный аромат. Презентация блюда также потрясающая: говяжьи короткие ребра выкладываются на блюдо и гарнируются рубленым зеленым луком и кунжутом.
Тип блюда: Корейское блюдо из говядины
Основные ингредиенты: Говяжьи короткие ребра, соевый соус, коричневый сахар