Рецепт галушек

Рецепт галушек:
Галушки, также известные как капустные рулеты, являются традиционным восточноевропейским блюдом, которое любят многие. Это блюдо готовится путем заворачивания смеси говяжьего фарша, риса и специй в капустные листья и последующего приготовления в томатном соусе. В результате получается пикантное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 кочан капусты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка томатного соуса
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка паприки
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругую капусту без пятен.
- Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они стали податливыми и легко сворачивались.
- С помощью острого ножа удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Для приготовления голубцов используйте большую кастрюлю и следите за тем, чтобы они были плотно уложены, чтобы не разваливались.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой миске смешайте говяжий фарш, вареный рис, рубленый лук, рубленый чеснок, паприку, соль и перец.
3. Осторожно снимите листья капусты с головы, бланшируйте их в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем удалите жесткий стебель.
4. Положите по ложке говяжьего фарша в центр каждого капустного листа и плотно сверните его.
5. В большой кастрюле смешайте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Выложите голубцы в кастрюлю, убедившись, что они плотно упакованы.
6. Накройте кастрюлю и варите голубцы на медленном огне около 1 часа, или пока мясо не прожарится.
7. Переложите голубцы в форму для выпечки и полейте их томатным соусом.
8. Запекайте голубцы в духовке около 15 минут, или пока соус не станет пузырчатым, а капуста не станет мягкой.
Внешний вид и вкус:
Галушки - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Капустные листья нежные и ароматные, а начинка пикантная и сытная. Соус на основе томатов придает блюду пикантную сладость, которая прекрасно дополняет его. Галушки - это сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Капуста
- Говяжий фарш
- Томатный соус