Чесночный гаспачо

Чесночный гаспачо - это освежающий и ароматный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. Это блюдо - классический испанский рецепт, который готовится из свежих овощей и чеснока. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является чеснок, который придает супу особый вкус и аромат. В этой статье мы предоставим вам подробный рецепт приготовления чесночного гаспачо, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 6 спелых помидоров, нарезанных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 3 зубчика чеснока,
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 стакана воды
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- 1/4 стакана свежей кинзы, измельченной

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые помидоры.
- Охлаждайте суп не менее 2 часов перед подачей.
- Гарнируйте свежей зеленью и гренками для придания блюду дополнительной текстуры и вкуса.

Инструкции:

1. В блендере соедините помидоры, красный болгарский перец, огурец, красный лук, чеснок, оливковое масло, красный винный уксус, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Добавьте воду и снова взбейте до однородности.
3. Перелейте суп в большую миску и добавьте рубленую петрушку и кинзу.
4. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
5. Подавайте суп охлажденным, украсив свежей зеленью и гренками.
Внешний вид и вкус:
Чесночный гаспачо - это яркий и красочный суп, который бурлит ароматом. Суп имеет гладкую и кремовую текстуру, с терпким и слегка пряным вкусом. Свежая зелень и овощи придают супу освежающий и хрустящий вкус, который идеально подходит для жаркого летнего дня.
Тип блюда: Холодный суп

Основные ингредиенты:

- Томаты
- Чеснок
- Огурец