Грузинский яично-лимонный суп из баранины

Грузинский яично-лимонный суп из баранины - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. Этот суп готовится из нежной баранины, пикантного лимона и сочных яичных желтков, создавая ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится.

Для приготовления этого супа на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта баранины, нарезанной небольшими кусочками
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чашки риса
- 2 чашки куриного бульона
- 1 яичный желток
- 1 лимон, сок
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте рис и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности риса.
В небольшой миске взбейте вместе яичный желток и лимонный сок. Медленно влейте смесь в суп, постоянно помешивая. Добавьте баранину обратно в кастрюлю и приправьте солью и перцем по вкусу.
Грузинский яично-лимонный суп из баранины - это успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп имеет кремовую текстуру и пикантный вкус благодаря лимонному соку. Баранина придает супу насыщенный мясной вкус, который прекрасно сочетается с рисом.
Это блюдо можно отнести к категории супов, его основными ингредиентами являются баранина, лимон и яйцо. Чтобы сделать этот суп еще вкуснее, украсьте его свежей зеленью или подайте с корочкой хлеба. Приятного аппетита!