Грузинский плов из баранины и риса

Грузинский плов из баранины и риса - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, ароматного риса и смеси ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено ароматом, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной кусочками
- 2 чашки риса басмати
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотой корицы. молотая корица
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки изюма
- 1/4 чашки измельченного миндаля
- 2 ст. л. оливкового масла

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном, чтобы рис не прилипал ко дну.
- Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.
- Дайте рису отдохнуть в течение 10 минут после приготовления, чтобы ароматы соединились.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут.
3. Добавьте в кастрюлю кумин, кориандр, корицу, паприку, соль и черный перец и перемешайте.
4. Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте, чтобы он покрылся специями.
5. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 20 минут.
7. Через 20 минут добавьте в кастрюлю изюм и нарезанный миндаль и перемешайте.
8. Накройте кастрюлю и тушите еще 10 минут, или пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается.
9. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут.
10. Разомните рис вилкой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Грузинский плов из баранины и риса - красивое блюдо с насыщенным золотистым цветом и душистым ароматом. Нежная баранина и пушистый рис прекрасно приправлены смесью ароматных специй, создавая блюдо одновременно соленое и сладкое. Изюм и дробленый миндаль придают блюду восхитительный хруст и сладость, что делает его идеальным балансом вкусов и текстур.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Баранина, Рис, Специи