Пельмени из баранины по-грузински
Пельмени из баранины по-грузински - вкусное и ароматное лакомство!
Если вы ищете уникальное и вкусное блюдо, чтобы поразить своих гостей, обратите внимание на грузинские пельмени из баранины! Это традиционное грузинское блюдо готовится из пикантной бараньей начинки и нежного теста, создавая аппетитное сочетание вкусов и текстур.
Чтобы приготовить грузинские пельмени с бараниной, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 ч.л. соли
Для начинки:
- 1 фунт баранины
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- 1/2 ч.л. молотого кумина
- 1/2 ч.л. паприки
- Соль и перец, по вкусу
Для подачи:
- Сметана
- Свежая зелень, например, кинза или петрушка
Для начала приготовьте тесто, соединив в большой миске муку, воду и соль. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, затем накройте его и оставьте на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку, соединив в миске бараний фарш, лук, чеснок, кориандр, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Чтобы собрать пельмени, раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. С помощью круглого ножа для печенья или стакана вырежьте из теста круги.
Положите маленькую ложку начинки из баранины в центр каждого круга теста. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте пельмени и варите 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность, а тесто не проварится.
Подавайте грузинские пельмени с бараниной горячими, посыпав сметаной и свежей зеленью. На вид это блюдо представляет собой небольшие круглые пельмени с пикантной начинкой и тонкой оберткой из теста. Вкус - сочетание пикантной баранины, специй и свежей зелени, создающее восхитительное и ароматное лакомство.
В целом, грузинские пельмени из баранины - это вид закусочного блюда, приготовленного из молотой баранины, специй и нежного теста. Три основных ингредиента: баранина, мука и лук. Это блюдо легко приготовить, и оно обязательно поразит ваших гостей своим уникальным вкусом и текстурой.
