Грузинский суп из баранины со специями

Грузинский суп из баранины со специями - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Этот суп готовится из нежной баранины, ароматных специй и разнообразных овощей, которые создают насыщенный и приятный вкус.

Чтобы приготовить грузинский суп из баранины со специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной кусочками
- 1 луковица, измельченная
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 4 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 6 чашек куриного бульона
- 1 чашка нарезанных помидоров
- 1 чашка нарезанного картофеля
- 1 чашка нарезанной капусты
- 1/2 чашки нарезанной свежей петрушки

Для начала, разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, кумин, кориандр, куркуму, соль и черный перец и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон, помидоры, картофель и капусту и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, или пока овощи не станут мягкими, а баранина не прожарится. Добавьте петрушку и подавайте горячим.
Грузинский суп из баранины со специями - это вкусное и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание нежной баранины, ароматных специй и сытных овощей создает насыщенный и приятный вкус, который согреет вас изнутри. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Баранина, Специи, Овощи