Геймех бех

Геймех бех - это вкусное и сытное персидское рагу, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных кусков говядины, дробленого гороха и терпкого сушеного лайма, создавая уникальный и ароматный вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Чтобы приготовить "Геймех Бех", вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана гороха
- 1/2 фунта тушеного говяжьего мяса
- 1 луковица, измельченная
- 1/4 стакана томатной пасты
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 сушеный лайм
- соль и перец по вкусу

Для начала промойте горох и замочите его в воде минимум на час. В отдельной кастрюле обжарьте тушеное мясо говядины в растительном масле до полной готовности. Выньте мясо из кастрюли и отложите в сторону. В той же кастрюле обжарьте нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте томатную пасту и перемешайте до полного объединения с луком.
Затем добавьте в кастрюлю готовое тушеное мясо говядины, размоченный горох и сушеный лайм. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты, и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около часа, или пока горох не сварится полностью, а мясо не станет нежным.
Когда рагу будет полностью готово, удалите сушеный лайм и выбросьте его. Приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Подавайте Gheimeh Beh горячим с гарниром из пушистого риса басмати.
Это блюдо - идеальное сочетание пикантного и остренького вкуса, нежная говядина и горох создают сытную и приятную текстуру. Сушеный лайм придает блюду уникальный острый вкус, который прекрасно дополняет остальные ингредиенты.
В двух словах это блюдо можно описать как "Сытное рагу". Три основных ингредиента: говядина, дробленый горох и сушеный лайм.