Хеймех Лубия Рецепт
Хеймех Лубия Рецепт: Вкусное персидское рагу
Геймех Лубия - это традиционное персидское рагу, насыщенное вкусом и питанием. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание мяса, бобов и овощей, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы и насытит вас на несколько часов. В этом рецепте мы покажем вам, как шаг за шагом приготовить это вкусное рагу.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говядины или баранины, нарезанной небольшими кубиками
- 1 чашка сушеных черноглазых бобов, замоченных на ночь
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 чашки воды
Советы по приготовлению:
- Замочите черноглазую фасоль на ночь, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте скороварку, чтобы быстрее приготовить фасоль и мясо.
- При необходимости добавьте больше воды во время приготовления, чтобы предотвратить высыхание рагу.
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте до золотисто-коричневого цвета.
2. Добавьте мясные кубики и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон.
3. Добавьте томатную пасту, куркуму, корицу, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте замоченную черноглазую фасоль и 4 чашки воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 1-2 часа, или пока мясо и фасоль не станут мягкими.
5. Подавайте горячим с рисом на пару или хлебом.
Внешний вид и вкус:
Gheimeh Loobia - это сытное и ароматное рагу, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Сочетание мяса, бобов и овощей создает богатое и сытное блюдо, которое согреет вас изнутри. Рагу имеет густую и кремообразную текстуру, а специи придают блюду тонкую сладость и теплоту. Блюдо гарнируется жареным луком и подается с пропаренным рисом или хлебом.
Тип блюда: Персидское рагу
Основные ингредиенты: Говядина или баранина, черноглазая фасоль, томатная паста
