Рецепт гранатовой ветчины с имбирной глазурью

Рецепт гранатовой ветчины с имбирной глазурью: Идеальное праздничное наслаждение
Ищете, чем украсить праздничный стол? Обратите внимание на рецепт гранатовой ветчины в имбирной глазури! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваших гостей захотеть еще.

Ингредиенты (на 8-10 человек):

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики

Советы по приготовлению:

- Перед запеканием обязательно сделайте на окороке надрезы, чтобы глазурь проникла в мясо.
- Чтобы окорок получился ароматным и влажным, поливайте его глазурью каждые 20 минут.
- Перед нарезкой дайте окороку отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки распределились.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 325°F.
2. Поместите окорок в форму для запекания и нанесите на поверхность ромбовидные надрезы.
3. В небольшой кастрюле соединить гранатовый сок, коричневый сахар, мед, дижонскую горчицу, тертый имбирь, корицу и гвоздику. Варить на среднем огне до растворения сахара и загустения смеси, около 10 минут..
4. Смажьте ветчину глазурью и запекайте в течение 2-2 1/2 часов, поливая оставшейся глазурью каждые 20 минут.
5. Вынуть окорок из духовки и дать ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Этот гранатовый окорок в имбирной глазури станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Глазурь создает блестящую карамелизированную корочку, которая одновременно и сладкая, и соленая. Сам окорок сочный и нежный, с тонким намеком на имбирь и корицу. Гранатовый сок придает ветчине фруктовый и терпкий вкус, который идеально дополняет ее.