Имбирный заварной крем с засахаренным имбирем
Имбирный заварной крем с засахаренным имбирем - это восхитительный десерт, в котором тепло имбиря сочетается со сливочностью заварного крема. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит пряный и сладкий вкус имбиря. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для заварного крема:
- 2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана свежего имбиря, очищенного и натертого
- 6 яичных желтков
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для засахаренного имбиря:
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан воды
- 1 стакан свежего имбиря, очищенного и нарезанного
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле среднего размера соедините густые сливки, сахар и тертый имбирь. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей.
В отдельной миске взбейте яичные желтки и ванильный экстракт. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая, пока смесь не станет гладкой и хорошо перемешанной.
Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой в большой мерный стакан или миску. Равномерно распределите заварной крем между шестью рамекинами или заварными чашками.
Поместите рамекины в большую форму для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась до краев рамекинов. Выпекайте заварные кремы в течение 30-35 минут, или пока они не застынут, но все еще будут слегка покачиваться в центре.
Пока заварные кремы выпекаются, приготовьте засахаренный имбирь. В кастрюле среднего размера соедините сахар и воду и доведите смесь до кипения. Добавьте нарезанный имбирь и уменьшите огонь до низкого. Варите имбирь в течение 30-40 минут, или пока он не станет нежным и прозрачным.
Выньте имбирь из сиропа и дайте ему остыть на проволочной решетке. Когда имбирь остынет, нарежьте его на мелкие кусочки.
Когда заварные кремы будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры. Сверху на каждый заварной крем положите ложку засахаренного имбиря и подавайте.
Этот имбирный заварной крем с засахаренным имбирем - прекрасный десерт для любого случая. Заварной крем получается насыщенным и сливочным, с тонким оттенком имбиря, который придает теплоту и глубину вкусу. Засахаренный имбирь добавляет сладкий и пряный хруст, который прекрасно дополняет заварной крем. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Имбирь, Жирные сливки, Яичные желтки
