Имбирно-ванильное крем-брюле

Имбирно-ванильное крем-брюле - это восхитительный десерт, в котором тепло имбиря сочетается со сладостью ванили. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатыми и сливочными десертами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1 ванильный стручок, расколотый и очищенный
- 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого
- 6 яичных желтков
- 1/4 чашки сахарного песка (для карамелизации)

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле среднего размера соедините густые сливки, 1/2 стакана сахара, ванильный стручок и тертый имбирь. Нагревайте смесь на среднем огне, пока она не закипит. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пенистыми. Медленно влейте сливки в желтки, постоянно взбивая. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой, чтобы удалить все комочки.
Равномерно распределите смесь между шестью рамекинами. Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой так, чтобы она наполовину поднималась по бокам рамекинов. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте 1 столовую ложку сахарного песка на верх каждого заварного крема. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар, пока он не станет золотисто-коричневым и пузырящимся.
Имбирно-ванильное крем-брюле - это богатый и сливочный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Сочетание имбиря и ванили создает теплый и успокаивающий вкус, который идеально подходит для осени и зимы. Карамелизированный сахар на вершине придает приятный хруст каждому кусочку. Это блюдо лучше всего подавать охлажденным и в сочетании с чашкой кофе или чая.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Сливки, сахар, ванильный стручок, имбирь, яичные желтки, сахар-песок (для карамелизации)