Прянично-грушевый пирог
Прянично-грушевый пирог - это восхитительный десерт, сочетающий теплый, пряный вкус пряников и сладкий, сочный вкус груш. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то праздничная встреча или уютный вечер в кругу близких.
Для приготовления этого прянично-грушевого пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
Для начинки:
- 4 спелые груши, очищенные и нарезанные
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана патоки
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла,
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 яйца, взбить
- 1/2 стакана тяжелых сливок
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините муку и соль для приготовления коржа. Добавьте охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и отложите в сторону.
Далее приготовьте начинку, соединив в большой миске нарезанные груши, коричневый сахар, патоку, растопленное масло, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в подготовленный корж для пирога.
В отдельной миске взбейте вместе взбитые яйца и густые сливки. Вылейте смесь на грушевую начинку.
Выпекайте прянично-грушевый пирог в течение 45-50 минут, или пока начинка не застынет, а корж не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте пирогу остыть не менее 30 минут.
Прянично-грушевый пирог - это вид десерта, который идеально подходит для любого случая. Три основных ингредиента этого блюда - груши, пряники и густые сливки. Сочетание этих ингредиентов создает теплый и успокаивающий десерт, который идеально подходит для осенних и зимних месяцев.
Внешний вид этого пирога потрясающий: золотисто-коричневая корочка и насыщенная, темная начинка. Вкус также впечатляет: теплый, пряный аромат пряника дополняет сладкий, сочный вкус груш. Добавление густых сливок придает начинке кремовую, декадентскую текстуру.
Чтобы сделать этот прянично-грушевый пирог еще более аппетитным, подавайте его теплым с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого. Ваши гости будут впечатлены восхитительным вкусом и красивой подачей этого десерта.
