Пряничное крем-брюле

Пряничное крем-брюле: Вкусный праздничный десерт
Имбирный пряник крем-брюле - идеальный десерт для праздничного сезона. Этот сливочный и насыщенный десерт представляет собой идеальное сочетание пряников и крем-брюле. Блюдо легко приготовить, для него требуется всего несколько ингредиентов. Блюдо идеально подходит для подачи на праздничных вечеринках или для уютного вечера.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 стакан жирных сливок
- 1/2 стакана цельного молока
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана патоки
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 4 яичных желтка
- 1/4 стакана сахарного песка (для начинки)

Советы по приготовлению:

- Используйте кухонную горелку для карамелизации сахара на вершине крем-брюле.
- Обязательно процедите смесь перед тем, как перелить ее в рамекины, чтобы добиться гладкой текстуры.
- Дайте крем-брюле полностью остыть, прежде чем добавлять сахарный топпинг.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В кастрюле среднего размера соедините жирные сливки, цельное молоко, сахар-песок, патоку, имбирь, корицу и мускатный орех. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока она не закипит.
3. В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пенистыми.
4. Медленно влейте горячую сливочную смесь в яичные желтки, постоянно взбивая.
5. Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большой мерный стакан или миску.
6. Равномерно распределите смесь между четырьмя 6-унцовыми рамекинами.
7. Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась по стенкам рамекинов.
8. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварной крем не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
9. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
10. Накройте рамекины полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
11. При подаче равномерно посыпьте 1 столовую ложку сахарного песка на верх каждого заварного крема.
12. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков.
13. Подавайте немедленно.
Внешний вид и вкус:
Пряничный крем-брюле - это красивый десерт с кремовой текстурой и золотисто-коричневой сахарной глазурью. Блюдо обладает богатым и теплым вкусом с нотками пряничных специй. Карамелизированная сахарная начинка придает крему восхитительный хруст. Это блюдо - идеальное сочетание классического крем-брюле и праздничного пряничного вкуса.
Тип блюда: Десерт

Основные ингредиенты:

- Жирные сливки
- Яичные желтки
- Патока