Карамельный флан с имбирной корочкой

Карамельный флан с имбирной корочкой - рецепт вкусного десерта
Ищете десерт, который произведет впечатление на ваших гостей? Попробуйте приготовить карамельный флан с корочкой из гриндерснапа! Этот восхитительный десерт сочетает в себе богатую, сливочную текстуру флана с пряным хрустом имбирного печенья. В результате получается элегантный и одновременно уютный десерт.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока
- 1 банка (12 унций) выпаренного молока
- 4 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/4 ч.л. молотого имбиря
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1 стакан измельченного печенья
- Взбитые сливки и дополнительное печенье для украшения (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления карамели используйте кастрюлю с тяжелым дном. Это поможет предотвратить подгорание сахара.
- Будьте осторожны, переливая горячую карамель в рамекины. Карамель очень горячая и может вызвать серьезные ожоги.
- Чтобы флан не потрескался, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем охладите в холодильнике.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В кастрюле с тяжелым дном соедините сахар и воду. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до растворения сахара.
3. Увеличьте огонь до высокого и варите сахарную смесь, не перемешивая, пока она не станет темно-янтарного цвета.
4. Снимите сотейник с огня и осторожно перелейте карамель в шесть 6-унциевых рамекинов. Поверните рамекины, чтобы равномерно покрыть дно.
5. В большой миске взбейте вместе сгущенное молоко, выпаренное молоко, яйца, ванильный экстракт, корицу, имбирь и мускатный орех.
6. Разлейте молочную смесь в рамекины, равномерно распределив ее.
7. Поместите рамекины в большое блюдо для выпечки и залейте горячей водой столько, чтобы она наполовину поднималась по бокам рамекинов.
8. Выпекайте 35-40 минут, или пока флан не зарумянится, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
9. Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры.
10. Накройте рамекины полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
11. Когда вы будете готовы к подаче, проведите ножом по краю каждого рамекина, чтобы разрыхлить флан. Переверните рамекины на сервировочные тарелки и посыпьте сверху измельченным имбирным печеньем. По желанию украсьте взбитыми сливками и дополнительным печеньем.
Внешний вид и вкус:
Карамельный флан с имбирной корочкой - прекрасный десерт с насыщенной кремовой текстурой и пряной хрустящей корочкой. Карамель придает глубокий, сладкий вкус, который дополняет специи во флане. Имбирная корочка придает восхитительный хруст, который контрастирует с гладкой текстурой флана. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Имбирное печенье, карамель, флан