Кокосовый заварной пирог с имбирной крошкой

Кокосовый заварной пирог с имбирной крошкой - восхитительное десертное лакомство!
Ищете десерт, который одновременно сладкий и пряный? Посмотрите на кокосовый заварной пирог с корочкой из имбирной крошки! Этот восхитительный десерт сочетает в себе насыщенный сливочный вкус кокосового заварного крема и пикантность имбирной корочки, что делает его идеальным угощением для любого случая.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для коржа:

- 2 чашки крошек печенья "имбирная крошка"
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 чашки сахарного песка

Для начинки:

- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 ч. л. соли
- 4 яичных желтка
- 1 ч. л. ванильного экстракта

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В миске среднего размера смешайте крошки печенья, растопленное масло и сахар до получения однородной массы.
3. Выдавите смесь на дно и по бокам 9-дюймовой формы для тарталеток.
4. Выпекайте корж в течение 10 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
5. В кастрюле среднего размера взбейте вместе кокосовое молоко, сахар, кукурузный крахмал и соль.
6. Варите смесь на среднем огне, постоянно взбивая, пока она не загустеет и не закипит.
7. Снимите кастрюлю с огня и взбейте яичные желтки и ванильный экстракт.
8. Вылейте начинку в остывший корж и разровняйте верх лопаточкой.
9. Выпекайте тарт в течение 20-25 минут, или пока начинка не застынет, а края не станут слегка золотистыми.
10. Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот кокосовый заварной пирог с корочкой из имбирной крошки - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Корочка золотистая и хрустящая, а начинка сливочная и гладкая с тонким кокосовым ароматом. Имбирная корочка придает пряный аромат, который прекрасно дополняет сладость заварного крема. Этот десерт - идеальный баланс вкусов и текстур, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Тип блюда: Десертный пирог
Основные ингредиенты: Имбирное печенье, кокосовое молоко, яичные желтки