Лимонный творожный тарт с имбирной корочкой

Лимонный творожный тарт с имбирной корочкой - это восхитительный десерт, сочетающий в себе терпкий вкус лимонного творога и пряный хруст имбирного печенья. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого лимонного творожного тарта с корочкой из печенья Gingersnap вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 2 чашки печенья гриннепс, измельченного
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 чашки сахарного песка

Для лимонного творога:

- 1 чашка свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 чашка сахарного песка
- 4 больших яйца
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините измельченное печенье, растопленное масло и сахар-песок. Хорошо перемешайте до полного объединения ингредиентов. Выдавите смесь в 9-дюймовую форму для тарталеток, обязательно прижимая корж к стенкам формы. Выпекайте корж в течение 10 минут, затем выньте его из духовки и дайте остыть.
Пока корж остывает, приготовьте лимонный творог. В сотейнике соедините лимонный сок, лимонную цедру, сахар-песок и яйца. Взбейте ингредиенты вместе до полного объединения. Поставьте сотейник на средний огонь и добавьте нарезанное кубиками сливочное масло. Постоянно взбивайте смесь, пока масло не растопится и смесь не загустеет, около 10 минут.
Вылейте лимонный творог в остывший корж и разровняйте его лопаточкой. Выпекайте тарт еще 10-15 минут, или пока творог не застынет. Выньте тарт из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры перед подачей.
Этот лимонный творожный тарт с имбирной корочкой - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Пряный хруст имбирной корочки прекрасно сочетается с терпкой лимонной творожной начинкой. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт "Тарт"
Ингредиенты: Имбирное печенье, Лимонный сок, Лимонная цедра