Малиновый чизкейк с имбирной корочкой
Малиновый чизкейк с имбирной корочкой - это восхитительный десерт, сочетающий в себе терпкую сладость малины и пряный хруст имбирного печенья. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 2 чашки печенья имбирной крошки
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 4 больших яйца
- 1/2 стакана малинового конфитюра
Для начинки:
- 1 чашка свежей малины
- 1/4 чашки малинового конфитюра
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините измельченное печенье, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешайте смесь до полного объединения. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы и выпекайте в течение 10 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр до однородности. Добавьте сахар и ванильный экстракт и перемешайте до полного объединения. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте малиновый конфитюр и перемешайте до полного объединения.
Вылейте начинку на остывший корж и разровняйте верх. Выпекайте в течение 45-50 минут или пока чизкейк не зарумянится. Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Когда чизкейк остынет, приготовьте топпинг. В небольшой кастрюле подогрейте малиновый конфитюр до расплавления. Добавьте свежую малину и перемешайте до полного покрытия. Вылейте смесь на верхнюю часть чизкейка и равномерно распределите.
Перед подачей охладите чизкейк не менее 2 часов. Когда чизкейк будет готов к подаче, выньте его из формы и нарежьте на кусочки.
Этот малиновый чизкейк с имбирной корочкой - идеальное сочетание сладкого и пряного вкусов. Имбирная корочка придает хрустящую текстуру сливочной начинке чизкейка, а малиновый топпинг - пикантную сладость. Этот десерт обязательно понравится всем и прекрасно подойдет для любого случая.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Имбирное печенье, сливочный сыр, малина
