Малиновый чизкейк с имбирной корочкой
Малиновый чизкейк с имбирной корочкой - это восхитительный десерт, сочетающий в себе пряный хруст имбирной корочки и сладкий привкус малины. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 2 чашки крошек имбирного печенья
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки чизкейка:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 3 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана малинового пюре
Для малинового вихря:
- 1/2 стакана малинового пюре
- 2 ст. л. сахарного песка
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске для смешивания соедините крошки имбирного печенья, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешайте смесь и выложите ее на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекайте в течение 10 минут и отложите в сторону для остывания.
Далее приготовьте начинку для чизкейка. В большой миске взбейте сливочный сыр до однородности. Добавьте сахар и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и малиновое пюре.
Вылейте начинку для чизкейка на остывший корж. В небольшой миске смешайте вместе малиновое пюре и сахар для украшения. Выложите ложку малиновой смеси на начинку чизкейка и проведите по ней ножом.
Выпекайте чизкейк в течение 50-60 минут или пока центр не станет твердым. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Когда чизкейк будет готов к подаче, снимите его с противня и нарежьте на порции. Имбирная корочка придает сливочной начинке чизкейка пикантный хруст, а малиновый вихрь добавляет сладкий и терпкий привкус. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Имбирная крошка, сливочный сыр, малиновое пюре.
