Капустные рулеты "Голяшки"

Капустные рулеты "Голяшки" - вкусное польское лакомство
Капустные рулеты "Голяшки" - традиционное польское блюдо, которое любят многие. Эти вкусные рулетики готовятся из нежных капустных листьев, которые начиняются ароматной смесью говяжьего фарша, риса и специй. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 большая головка капусты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругую и тяжелую для своего размера капусту.
- Чтобы смягчить капустные листья, перед фаршированием бланшируйте их в кипящей воде в течение нескольких минут.
- Острым ножом удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Чтобы рулетики не разваливались, скрепите их зубочистками или кухонным шпагатом.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте капусту и варите 10-15 минут, или пока листья не станут мягкими.
3. Выньте капусту из кастрюли и дайте ей остыть. После остывания аккуратно снимите листья и отложите их в сторону.
4. В большой миске соедините говяжий фарш, вареный рис, лук, чеснок, паприку, тимьян, соль и черный перец.
5. Выложите по ложке говяжьего фарша на каждый капустный лист и плотно сверните его.
6. В отдельной миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон и томатную пасту.
7. Вылейте томатную смесь в форму для выпечки и выложите сверху капустные рулетики.
8. Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 45-50 минут, или пока рулеты не пропекутся.
9. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Капустные рулетики "Голяшки" - красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежные капустные листья фаршируются ароматной смесью говяжьего фарша, риса и специй, а сверху поливаются вкусным томатным соусом. Рулетики получаются сочными, нежными и наполненными ароматом. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Капуста, Говяжий фарш, Рис