Гуляш с фенхелем и морковью

Гуляш с фенхелем и морковью: Сердечное и ароматное блюдо
Гуляш с фенхелем и морковью - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо готовится из нежной говядины, сладкой моркови и ароматного фенхеля, все это готовится в насыщенном и ароматном соусе. Если вы ищете уютное и сытное блюдо, этот рецепт гуляша с фенхелем и морковью - идеальный выбор.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьего тушеного мяса, нарезанного кусочками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка тмина
- 1 ч. ложка сушеного тимьяна
- 2 чашки говяжьего бульона
- 2 чашки нарезанной кубиками моркови
- 2 чашки нарезанного кубиками фенхеля
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для приготовления гуляша используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы она хорошо прожарилась и не запарилась в собственном соку.
- Не пропустите семена тмина - они придают блюду уникальный аромат, который дополняет фенхель и паприку.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, паприку, семена тмина и тимьян. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Верните говядину в кастрюлю и добавьте морковь и фенхель.
5. Накройте кастрюлю и тушите 1-2 часа, или пока говядина не станет мягкой, а овощи не проварятся.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Гуляш с фенхелем и морковью - красивое блюдо с насыщенными цветами и текстурами. Нежная говядина, сладкая морковь и ароматный фенхель покрыты густым и ароматным соусом, который одновременно соленый и слегка сладковатый. Семена тмина придают уникальный вкус, который прекрасно дополняет другие специи. Это блюдо обязательно согреет вас холодным вечером и оставит чувство сытости и удовлетворения.
Тип блюда: Сердечное рагу
Основные ингредиенты: Говядина, морковь, фенхель