Говядина Веллингтон с грибным дукселем для гурманов
Говядина Веллингтон с грибным дукселем для гурманов - это классическое блюдо, которое идеально подходит для особых случаев. Это блюдо готовится из нежного говяжьего филе, пикантного грибного дукселя и слоеного теста. Это потрясающее блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 говяжьих филе (6 унций каждое)
- 1 фунт грибов, мелко нарезанных
- 2 лука-шалота, мелко нарезанных
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка листьев тимьяна
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец
- 1 лист слоеного теста
- 1 яйцо, взбитое
Для начала приправьте говяжьи филе солью и перцем. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте говяжье филе в течение 1-2 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Выньте из сковороды и дайте остыть.
В той же сковороде добавьте масло и обжарьте лук-шалот и чеснок до размягчения. Добавьте грибы и тимьян и готовьте, пока грибы не выпустят жидкость и она не испарится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и разрежьте на четыре равных квадрата. В центр каждого квадрата положите ложку грибного соуса. Положите филе говядины поверх дюкселей и оберните тесто вокруг говядины, скрепив края взбитым яйцом.
Выложите говяжьи веллингтоны на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и смажьте оставшимся яичным белком. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 400°F в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а говядина не приготовится по вашему вкусу.
Гурманский говяжий веллингтон с грибным дукселем - это роскошное и изысканное блюдо, которое идеально подходит для особого случая. Нежное говяжье филе прекрасно дополняется пикантным грибным дукселем и слоеным тестом. Блюдо получается насыщенным, ароматным и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Говяжье филе, грибы, слоеное тесто
