Медальоны стейка для гурманов

Медальоны стейка для гурманов - вкусное и элегантное блюдо
Медальоны стейка для гурманов - прекрасный выбор для особого случая или романтического ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежных и сочных медальонов из стейка, идеально приправленных и подаваемых с богатым и ароматным соусом. Блюдо легко готовится, а в результате получается аппетитное и элегантное блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на порцию):

- 2 медальона из говяжьей вырезки (около 4 унций каждый)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 стакана говяжьего бульона
- 1/4 стакана красного вина
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. густых сливок
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением убедитесь, что медальоны стейка имеют комнатную температуру.
- Для обжаривания медальонов стейка используйте сковороду с тяжелым дном.
- Перед нарезкой дайте стейку отдохнуть несколько минут, чтобы сохранить соки внутри.

Процесс приготовления:

1. Натрите медальоны солью и перцем.
2. Разогреть оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне.
3. Добавить медальоны стейка и обжаривать по 2-3 мин. с каждой стороны до румяной корочки.
4. Снять медальоны со сковороды и отложить в сторону.
5. В ту же сковороду добавить сливочное масло и чеснок и готовить 1-2 минуты.
6. Добавить в сковороду говяжий бульон, красное вино и дижонскую горчицу и перемешать.
7. Готовить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
8. Добавить тяжелые сливки и перемешать.
9. Вернуть медальоны стейка в сковороду и готовить 1-2 мин. до готовности.
10. Подавать медальоны с соусом сверху.
Внешний вид и вкус:
Медальоны из стейка "Гурман" - это красивое блюдо с насыщенным и ароматным соусом. Медальоны стейка нежные и сочные, с идеальной прожаркой снаружи. Соус состоит из говяжьего бульона, красного вина, дижонской горчицы и густых сливок, что придает ему насыщенную сливочную текстуру. Блюдо имеет пикантный и слегка терпкий вкус, который прекрасно уравновешивается сладостью красного вина.