Фаршированные цуккини в греческом стиле с соусом цацики
Фаршированные цуккини в греческом стиле с соусом цацики - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих цуккини, говяжьего фарша, риса и множества ароматных трав и специй. Затем блюдо поливается сливочным и острым соусом цацики, который идеально дополняет вкус цуккини и говядины.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 цуккини среднего размера
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1/2 чашки измельченного лука
- 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/2 чашки простого греческого йогурта
- 1/2 чашки тертого огурца
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для начала, разогрейте духовку до 375 градусов F. Разрежьте цуккини пополам вдоль и выньте ложкой семена и мякоть, оставив полую оболочку. Поместите лодочки из цуккини в форму для выпечки и отложите в сторону.
В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, чеснок, орегано, базилик, соль и перец и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и добавьте вареный рис, сыр фета, петрушку и мяту.
Выложите говядину и рисовую смесь в полые лодочки из цуккини, заполнив их до верха. Сбрызните оливковым маслом верх фаршированных цуккини и запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, или пока цуккини не станут мягкими, а начинка не пропечется.
Пока цуккини запекаются, приготовьте соус цацики, соединив в небольшой миске греческий йогурт, тертый огурец, лимонный сок и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Когда цуккини закончат запекаться, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут. Подавайте фаршированные цуккини горячими, полив соусом цацики.
Это блюдо из фаршированных цуккини в греческом стиле с соусом цацики представляет собой идеальное сочетание пикантного и остренького вкуса. Нежные лодочки из цуккини наполнены сытной и ароматной смесью говядины и риса, а сливочный соус цацики придает блюду освежающий и пикантный вкус. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента:
- Цуккини
- Говяжий фарш
- Соус цацики
