Греческая мусака из баранины

Греческая мусака из баранины - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это классическое греческое блюдо готовится из слоев баклажанов, молотой баранины и сливочного соуса бешамель. Если вы ищете ароматное и сытное блюдо, то этот рецепт идеально подходит для вас!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для баклажанного слоя:

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для слоя из баранины:

- 1 фунт баранины
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров

Для соуса бешамель:

- 4 ст. ложки сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
- 2 яйца, взбить

Для приготовления:

- 1 стакан тертого сыра пармезан
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте ломтики баклажанов и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока баклажаны не станут нежными и слегка подрумянятся, около 5 минут с каждой стороны. Отложите в сторону.
В той же сковороде обжарьте бараний фарш на средне-высоком огне до коричневого цвета. Добавьте лук, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец. Готовьте, пока лук не станет мягким, а баранина не прожарится, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите 10 минут.
Чтобы приготовить соус бешамель, растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Снимите с огня и вбейте взбитые яйца.
Чтобы собрать мусаку, выложите ломтики баклажанов на дно формы для выпечки размером 9х13 дюймов. Сверху выложите смесь из баранины, затем полейте соусом бешамель. Посыпьте сыром пармезан.
Выпекать 45-50 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а мусака не пропечется. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Эта греческая мусака из баранины - идеальное сочетание пикантного и сливочного вкусов. Слой баклажанов придает блюду приятную текстуру, а молотая баранина - насыщенный мясной вкус. Соус бешамель связывает все воедино своим сливочным и ореховым вкусом. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие.
Тип блюда: Греческая запеканка
3 основных ингредиента: Баклажаны, бараний фарш, соус бешамель.