Курица с лимоном и кускусом по-гречески

Курица с лимоном и кускусом по-гречески - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, терпкого лимона и ароматных трав, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Кускус с травами придает блюду восхитительную текстуру и вкус, делая его полноценным, сытным и питательным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления греческой лимонной курицы:

- 4 куриные грудки без кожи и костей
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца

Для приготовления кускуса с травами:

- 1 чашка кускуса
- 1 1/4 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки измельченного зеленого лука
- 1/4 чашки нарезанного красного болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного желтого болгарского перца
- 1/4 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Для начала, разогрейте духовку до 375°F. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец. Положите куриные грудки в форму для запекания и полейте их маринадом, стараясь равномерно покрыть их. Запекайте курицу в течение 25-30 минут или до готовности.
Пока курица готовится, приготовьте кускус. В кастрюле среднего размера доведите куриный бульон до кипения. Добавьте кускус и перемешайте. Снимите с огня, накройте и оставьте на 5 минут. Разомните кускус вилкой и добавьте петрушку, мяту, кинзу, зеленый лук, болгарский перец, огурец, сыр фета, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Для подачи выложите куриную грудку на тарелку и посыпьте ее кускусом с травами. При желании украсьте блюдо зеленью и дольками лимона.
Курица по-гречески с лимоном и травяным кускусом - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Курица нежная и сочная, с терпким и пикантным маринадом, который дополняет свежий и травянистый кускус. Сам кускус представляет собой красочную и ароматную смесь овощей, зелени и сыра, с легкой и пушистой текстурой, которая идеально впитывает соки курицы. Это блюдо - отличный вариант здорового и сытного обеда, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, Лимон, Кускус