Греческие фаршированные виноградные листья с говядиной и рисом

Греческие фаршированные виноградные листья с говядиной и рисом - это вкусное и традиционное средиземноморское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных виноградных листьев, которые фаршируются ароматной смесью говяжьего фарша, риса и ароматных трав. Затем блюдо готовится до готовности, в результате чего получается аппетитная и сытная еда.

Ингредиенты (на порцию):

- 6-8 виноградных листьев
- 1/4 фунта говяжьего фарша
- 1/4 стакана нешлифованного риса
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана измельченного свежего укропа
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Перед использованием замочите виноградные листья в теплой воде на 10-15 минут, чтобы они стали более податливыми.
- С помощью маленькой ложки наполните виноградные листья смесью из говядины и риса, стараясь не переполнить их.
- Плотно уложите фаршированные виноградные листья в кастрюлю, чтобы они не распустились во время приготовления.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте вместе говяжий фарш, рис, лук, петрушку, мяту, укроп, соль и перец.
2. Положите виноградный лист на ровную поверхность блестящей стороной вниз. Выложите небольшое количество смеси говядины и риса в центр листа.
3. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите бока и плотно сверните.
4. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
5. Плотно уложите фаршированные виноградные листья в кастрюлю изнаночной стороной вниз.
6. Полейте виноградные листья лимонным соком и оливковым маслом.
7. Добавьте в кастрюлю столько воды, чтобы покрыть виноградные листья.
8. Накройте кастрюлю и доведите до кипения на средне-высоком огне.
9. Уменьшите огонь до низкого и варите 45-50 минут, или пока рис не сварится, а виноградные листья не станут нежными.
10. Подавайте горячим или холодным, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Греческие фаршированные виноградные листья с говядиной и рисом - это пикантное и ароматное блюдо, визуально привлекательное своими яркими зелеными виноградными листьями. Нежные виноградные листья наполнены ароматной смесью говяжьего фарша, риса и зелени, в результате чего получается вкусное и сытное блюдо. Лимонный сок и оливковое масло придают блюду пикантный и освежающий вкус, делая его идеальной закуской или основным блюдом.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Виноградные листья, Говядина, Рис