Кофта по-гречески
Кофта по-гречески - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из говяжьего фарша, баранины и специй, которые непременно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.
Для приготовления кюфты в греческом стиле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 фунт бараньего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей мяты,
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой пряности
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления соуса цацики:
- 1 стакан греческого йогурта
- 1/2 огурца, очищенного и натертого на терке
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка свежего укропа, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления кюфты соедините говяжий фарш, баранину, лук, чеснок, петрушку, мяту, кумин, кориандр, корицу, специи, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
Сформировать из смеси небольшие шарики овальной формы и выложить их на лист для выпечки. Разогреть гриль до средне-высокого жара и жарить кюфту в течение 8-10 минут, периодически поворачивая, до образования румяной корочки и полного прожаривания.
Для приготовления соуса цацики соедините в небольшой миске греческий йогурт, тертый огурец, чеснок, укроп, соль и перец. Хорошо перемешать и хранить в холодильнике до подачи на стол.
Кофта по-гречески - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Кюфта получается сочной и ароматной, с идеальным сочетанием специй, придающих ей неповторимый вкус. Соус цацики придает кюфте освежающий и острый вкус, который прекрасно дополняет ее.
Это блюдо можно подавать как закуску или как основное блюдо, и оно идеально подходит для любого случая. Если вы устраиваете званый ужин или просто ищете вкусное блюдо для семейного отдыха, кюфта в греческом стиле обязательно станет хитом.
