Зеленый борщ со шпинатом и зеленью

Зеленый борщ со шпинатом и зеленью - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо насыщено питательными веществами и ароматом, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот вкусный суп шаг за шагом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 4 чашки шпината, измельченного
- 1 чашка свежей зелени (укроп, петрушка, кинза), измельченной
- 2 чашки картофеля,
- 1 стакан моркови, очищенной и нарезанной кубиками
- 1 стакан свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежая зелень для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие овощи и зелень.
- Нарежьте овощи на мелкие кусочки для равномерного приготовления.
- Добавьте лимонный сок в конце приготовления для усиления вкуса.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут.
2. Добавьте в кастрюлю овощной бульон, картофель, морковь и свеклу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте шпинат и зелень в кастрюлю и готовьте еще 5 минут, или пока шпинат не завянет.
4. Снимите кастрюлю с огня и добавьте лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, посыпав сметаной и свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Зеленый борщ со шпинатом и зеленью - это яркий зеленый суп с кусочками разноцветных овощей. Аромат свежей зелени и чеснока наполняет воздух, когда вы откусываете первый кусочек. Суп имеет слегка терпкий и землистый вкус с нотками сладости от свеклы. Сметана придает блюду сливочную насыщенность, а свежая зелень - свежесть.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Шпинат, Зелень, Овощи