Рецепт зеленого гаспачо

Рецепт зеленого гаспачо:
Зеленый гаспачо - это вкусный и полезный холодный суп, который идеально подходит для жарких летних дней. В этом блюде много свежих овощей и трав, что делает его питательным и ароматным. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить зеленый гаспачо, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 огурца, очищенные и нарезанные
- 2 зеленых болгарских перца, очищенные от семян и нарезанные
- 1 перец халапеньо, очищенный и нарезанный
- 1 авокадо, очищенный и нарезанный
- 1 зубчик чеснока,
- 1/4 чашки свежих листьев петрушки
- 1/4 чашки свежих листьев кинзы
- 1/4 чашки свежих листьев базилика
- 1/4 чашки свежих листьев мяты
- 1/4 чашки красного лука, измельченного
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 чашки холодной воды

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие и спелые овощи.
- Охладите суп как минимум за 2 часа до подачи, чтобы ароматы соединились.
- Для придания дополнительного вкуса и текстуры гарнируйте суп рубленой зеленью, гренками или сбрызните оливковым маслом.

Инструкции:

1. В блендере или кухонном комбайне соедините огурцы, болгарский перец, перец халапеньо, авокадо, чеснок, петрушку, кинзу, базилик, мяту и красный лук. Перемешивайте, пока овощи не станут мелко нарезанными.
2. Добавьте красный винный уксус, оливковое масло, соль и черный перец. Перемешивайте до тех пор, пока смесь не будет хорошо перемешана.
3. При работающем блендере или кухонном комбайне медленно вливайте холодную воду, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
4. Переложите суп в большую миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
5. Подавайте зеленый гаспачо холодным, украсив рубленой зеленью, гренками или сбрызнув оливковым маслом.
Внешний вид и вкус:
Зеленый гаспачо - это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для лета. Суп имеет ярко-зеленый цвет и гладкую, кремообразную текстуру. Вкус - это сочетание свежих овощей и зелени с легкой остротой перца халапеньо. Суп прохладный и освежающий, что делает его идеальной закуской или легким блюдом в жаркий день.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Огурцы, болгарский перец, авокадо