Суп из зеленого горошка и огурцов

Суп из зеленого горошка и огурцов - освежающее летнее наслаждение
Ищете легкий и освежающий суп, чтобы победить летнюю жару? Посмотрите на рецепт этого вкусного супа из зеленого горошка и огурцов! Насыщенный свежими, полезными ингредиентами, этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 чашка свежего или замороженного зеленого горошка
- 1/2 чашки нарезанного огурца
- 1/4 чашки нарезанного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки простого греческого йогурта
- Соль и перец по вкусу
- Листья свежей мяты для гарнира

Для начала разогрейте столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте зеленый горошек и огурец и жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Снимите суп с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Затем переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Верните суп в кастрюлю и добавьте греческий йогурт. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разлейте суп по мискам и украсьте листьями свежей мяты. Этот суп лучше всего подавать охлажденным, поэтому перед подачей охладите его как минимум в течение часа.
Этот суп из зеленого горошка и огурцов - идеальная закуска или легкое блюдо для жаркого летнего дня. Он легкий, освежающий и насыщен полезными ингредиентами. Сочетание сладкого зеленого горошка и прохладного огурца создает восхитительно сбалансированный вкус, который обязательно понравится. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом лета в тарелке!
Тип: Суп
Ингредиенты: Зеленый горошек, Огурец, Греческий йогурт