Зеленый горошек с ветчиной
Зеленый горошек с ветчиной - сытный и вкусный суп
Зеленый горошек с ветчиной - классический суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Этот суп представляет собой сытное и вкусное сочетание зеленого горошка, ветчины, картофеля и сливок. Он прост в приготовлении и может подаваться как основное блюдо или как гарнир. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить этот суп с нуля.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 2 чашки замороженного зеленого горошка
- 1 чашка нарезанной кубиками ветчины
- 2 чашки нарезанного кубиками картофеля
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Для этого рецепта используйте свежий или замороженный зеленый горошек.
- Вы можете использовать любой вид ветчины, но копченая ветчина придает супу приятный аромат.
- Для загустения супа используйте картофелемялку, чтобы размять картофель в пюре.
Инструкции:
1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и готовьте 2-3 минуты, пока она не начнет подрумяниваться.
3. Добавить нарезанный кубиками картофель и куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до низкого. Варить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Добавить замороженный зеленый горошек и готовить еще 5-7 минут, пока горошек не станет мягким.
5. С помощью картофелемялки размять часть картофеля в пюре, чтобы суп загустел.
6. Добавить густые сливки и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
7. Подавать горячим с корочкой хлеба.
Внешний вид и вкус:
Суп с зеленым горошком и ветчиной - это густой и кремообразный суп красивого зеленого цвета. Ветчина и куриный бульон придают супу насыщенный и пикантный вкус, а сладость зеленого горошка придает блюду приятный баланс. Картофель придает супу сытную текстуру, а сливки делают его гладким и бархатистым.
